Tous vos repas sur mesure

Traiteur mariage - Belfort

Mariage

Jour de fête et de bonheur par excellence, occasion unique de réunir la famille et ses amis au complet. Le mariage est un jour exceptionnel où l'organisation doit se planifier à l'avance avec rigueur et professionnalisme.

Gourmands et gourmets, venez découvrir la passion gastronomique et le savoir-faire de votre chef cuisinier. Pour vos repas de mariage, nous vous proposons un choix de menus à séléctionner suivant vos goûts et envies. Bien sûr, cette liste n'est pas figée et nous pouvons vous rencontrer pour établir un menu sur mesure.

Mariage

Exemple d'apéritif 5,70 € par personne

  • Mauricettes assorties
  • plateaux de canapés variés
  • minis madelaine crabe /curcuma
  • verrine st jacque /fondue de poireaux
  • petite brochette magret fumé et fruits secs

 

Saveurs régionales - la part 30 €

  • Jambon cru fumé  du haut Doubs /tartelette de crudité
  • Bouquet d’asperges vertes
  • Suprême de pintade
  • sauce forestière
  • Petit gratin alsacien
  • Légumes du moment
  • Buffet de fromage, salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain
Mariage

Menus compris avec café, pain, hors service cuisine et salle.
Nous vous remercions de votre confiance et vous prions de croire en nos salutations les plus conviviales.

Le Mariage Comtois - la part 33 €

  • Croûte au morbier et son braisi sur lit de salade et crudités
  • Cassolette forestière et croûtons à l’ail des ours
  • Médaillon de poulet à la comtoise
  • Gratin de pommes de terre au comté
  • Légumes de saison
  • Buffet de fromages comtois
  • Salade
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain

Le fin gourmet - la part 35 €

  • petite salade aux écrevisses/truite fumés/et mozzarella cerise
  • Petite cassolette aux morilles et croûtons
  • Médaillon de veau aux girolles
  • Kougelhaupf de pommes de terre
  • Légumes du moment
  • Buffet de fromages, salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
Mariage

Le fondant - la part 38,00 €

  • Salade périgourdine (magret, gésier, noix, copeaux de foie gras)
  • Filet de sandre au coulis d’écrevisses
  • Fondant de bœuf blanc bleu sauce aux 3 poivres
  • Galette de pomme de terre
  • Légume du moment
  • Buffet de fromages et salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain

Le tradition - la part 37,00 €

  • Trilogie de foie gras
  • Brochette de St Jacques sur tagliatelles de légumes
  • Médaillon de poulet fermier farci aux morilles
  • Buffet de fromages, salade verte
  • Pièce montée et ses 3 réductions
  • Pain
Mariage

Nous vous cuisinons des plats variés à base de produits de qualité